Un film documentaire de fiction où la comédie musicale est au "service" de l’hôtellerie et de son école d'application à Grenoble.
Des scènes tournées avec les élèves, amateurs, les professeurs et autres membres de cette "institution" rigoureuse où rien d'échappe à l’œil bienveillant de l'équipe pédagogique: sauf ces instants de grace chorégraphique où tout se meut en gestes, musiques et figures de style gracieux ou équilibriste.
Jeux de mots, humour dans les dialogues puisés au sein de jargon hotelier, justesse et pertinence des mouvements du quotidien qui se transforment en scènes de danse: le dressage des nappes des tables qui devient caresse, les vagues déferlantes des draps qui se plient...Ca danse et sa chante à intervalle régulier, laissant place aussi à la dure réalité de l'apprentissage: ça déchante ou ça espère, ça désespère ou ça enchante comme dans un conte de fée chez Lesdiguière, chez les détenteurs de l'excellence, de la tradition et du savoir faire ancestral en matière de perfection!
Très bien orchestré par un montage plein de distance et de drôlerie!
Au "piano" aux fourneaux, les apprentis-chefs sont au court bouillon et à la nage, on "tache" de ne pas s'en faire et ça opère dans une bonne humeur et bonhomie digne d'une école de danse style opéra de paris où tout se mérite! Fille de militaire ou jeune en questionnement, ils sont tous attachants, simples et spontanés et les scènes des examens sont truculentes et pleines de vérité Rossini, en tournedos, ne saurait si tromper et chante les louanges d'un "Grand Restaurant" à la De Funès, plein de charme et verve§
Tourné chez Lesdiguière à Grenoble ce documentaire de création ne manque ni de sel, ni de poivre et ce festin de bonne humeur dans la rigueur est un régal !
Les chorégraphies sont réglées par Marie Fonte et Marie Lise Naud, complice de Yohann Bourgeois du CCN de Grenoble, simples et magnifiant les corps malhabiles ou timorés des jeunes élèves, jeunes pousses de la restauration, en couveuse ou incubation !
Au "piano" aux fourneaux, les apprentis-chefs sont au court bouillon et à la nage, on "tache" de ne pas s'en faire et ça opère dans une bonne humeur et bonhomie digne d'une école de danse style opéra de paris où tout se mérite! Fille de militaire ou jeune en questionnement, ils sont tous attachants, simples et spontanés et les scènes des examens sont truculentes et pleines de vérité Rossini, en tournedos, ne saurait si tromper et chante les louanges d'un "Grand Restaurant" à la De Funès, plein de charme et verve§
Tourné chez Lesdiguière à Grenoble ce documentaire de création ne manque ni de sel, ni de poivre et ce festin de bonne humeur dans la rigueur est un régal !
Les chorégraphies sont réglées par Marie Fonte et Marie Lise Naud, complice de Yohann Bourgeois du CCN de Grenoble, simples et magnifiant les corps malhabiles ou timorés des jeunes élèves, jeunes pousses de la restauration, en couveuse ou incubation !
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